A szappangyártás alapfogalmai
Szappangyártás és a gélfázis
Minden szappankészítő gyorsan találkozik a „gélfázis” kifejezéssel. A gélfázis ugyanis a szappanosítás kémiai reakciója által okozott hőfejlődés, amely a formázott szappan gélszerű megjelenéséhez vezet. A gélfázis akkor következik be, amikor az erősen felmelegített szappan lehűl. […]